DOSSIER
DE
GRUPOS
LA
PITERA
RESTAURANTE
Condiciones
del Servicio:
- Montaje en mesas
- Decoración de mesas con flores naturales.
- Música ambiental.
- Los siguientes depósitos deben realizarse en los plazos indicados tal y como sigue:
Primer
depósito: 20% en el momento de la confirmación.
- El pago del 60 % importe restante se realizará al finalizar el servicio, en efectivo, con tarjeta de crédito o mediante cheque conformado por su banco o caja.
- Será de aplicación a la normativa la Ley Anti tabaco, vigente desde el 1 de Enero de 2006, siendo los contratantes responsables de cualquier infracción o incumplimiento en este sentido.
- El número definitivo de comensales deberá comunicarse con 4 días de antelación a la celebración del evento. Se permitirá una variación negativa del número de comensales de cómo máximo el 3%. En caso de ser esta variación positiva, el Restaurante se compromete a prestar el servicio a cómo máximo un 5% de las personas contratadas facturándose al precio establecido.
- Siguiendo la normativa de higiene alimentaria, todos los productos consumidos durante el banquete deberán ser suministrados por el Restaurante
- Las Copas y Combinados se Facturarán aparte del menú
- La oferta contenida en este dossier es válida únicamente para eventos que se celebren hasta el día 31 de diciembre de 2013.
- La contratación de actividades externas al Restaurante, como animación, grupos musicales, etc, se deberán pactar con el Restaurante.
Menú
1
Entrantes
para compartir cada 4 Pax
Ensalada
de Langostinos, lechugas, Fruta, Aguacate, Tomate, Pimiento y
Vinagreta de Frambuesa
Surtido
de quesos Canarios acompañado de sus confituras diferentes
Huevos
Rotos jamón crema de ajetes, Papas, cebolletas tiernas
Croquetas
de jamón ibérico con salsa alioli suave
Segundo
plato a 1/2 Raciones
Lomo
de bacalao con sofrito tradicional con papitas
Entrecote
a la Brasa, escacho
de papas, colines y panceta en salsa chimichurri
Brownie
con helado de vainilla y crema de chocolate blanco caliente
Bebidas
Agua
Mineral, Cervezas, Refrescos
Vino
Blanco ó Tinto Joven
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
Menú
2
Entrantes
para compartir cada 4 Pax
Carpacho
de atún marinado con soja, ensalada con aguacate y balsámico
Ensalada
moderna Cesar Picatostes, Parmesano,
Pollo, bacon y salsa Especial de anchoas
Queso
a la plancha con confitura de tomate y Emulsión de dos mojo con puré
de higos
Ración
de croquetas de Cherne con suave alioli
Segundo
plato a 1/2 Raciones
Abae
a la espalda con puré
de batata anisada Refrito de ajos con balsámico
Ravioli
de Carrilleras de Ternera confitada Envuelto en wanton,
guayaba, concentrado de su jugo y miel de Palma
Espuma
de leche asada Con yogurt griego, muesli crujiente,
fresitas
Bebidas
Agua
Mineral, Cervezas, Refrescos
Vino
Blanco ó Tinto Joven
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
Menú
3
Entrantes
para compartir cada 4 Pax
Ración
de Jamón Ibérico de bellota con picatostes y regañas
Langostinos
con rebozado de especias con salsa agridulce de mojo rojo
Foie
de Pato con interior
de manzana reineta y anguila ahumada (servido con tostadas)
Carpacho
de pulpo templado con vinagreta de salpicón base de
papas confitadas en aceite de oliva
Segundo
plato a 1/2 Raciones
Taco
de Cherne a la plancha con emulsión de dos mojos sobre
cebollas confitadas con papitas arrugadas
Solomillo
de Becerro a la Brasa con salsa de queso reducción de
malvasía verduritas
Tarta
de Comunión con presentación y helado
Ó
Mousse
de tres chocolate sobre una lamina de Brownie y parchita
(fruta de la pasión
Bebidas
Agua
Mineral, Cervezas, Refrescos
Vino
Blanco ó Tinto Joven
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
Menú
4
APERITIVO
DE BIENVENIDA (Servicio en mesa)
Frios
Chupito
de Gazpacho Andaluz con gambitas
Brocheta
de Jamón ibérico con melón
Queso
semicurado y membrillo
Brocheta
de salmón marinado con polvo de mostaza
Caliente
Croquetas
de jamon con aloli
Brochetitas
de pollo terillaki
Menú
Ensaladita
de queso fresco con membrillo y panceta salteada
Carrillada
de cerdo confitada con anís estrellado y servida con puré cremoso
de patatas y vainilla
Tarta
de Comunión con presentación y helado
Ó
Mousse
de chocolate blanco Con interior de fruta de la pasión, lagrimón de
Chocolate y salsa roja
Bebidas
Agua
Mineral, Cervezas, Refrescos
Vino
Blanco ó Tinto Joven
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
Menú
5
APERITIVO
DE BIENVENIDA (Servicio en mesa)
Frios
Chupito
de melón con polvo de jamón
Brocheta
de atún sashimi con sésamo
Brocheta
de tomate cherry y queso feta
Caliente
Croquetas
de jamón ibérico
Brochetitas
de pollo al curry
Mini
Rollitos primavera con salsa agridulce
Menú
Finas
lonchas de bacalao con verduritas frescas con tapenade de olivas
negras
Pollo
de caserío relleno con queso cremoso, salsa de pasas y almendras
Tarta
de Comunión con presentación y helado
Ó
Degustaciones
cremosas de 3 chocolates Sobre brownie templado cremoso de Gianduja y
salsa de cítricos
Bebidas
Agua
Mineral, Cervezas, Refrescos
Vino
Blanco ó Tinto Joven
Café
e infusiones
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
Menú
6
APERITIVO
DE BIENVENIDA (Servicio en mesa)
Frios
Chupito
de crema hongo y setas confitadas
Brocheta
de tomate cherri con mozarela y albahaca
Brocheta
de pulpo a la gallega con aceite de pimentón
Brocheta
de foie de pato con membrillo y aceite de vainilla
Caliente
Croquetas
de puchero
Brochetitas
de plátanos con bacón
Brick
de queso de cabra con mermelada de naranja amarga
Menú
Ensalada
de Langostinos con Fruta, Aguacate, Tomate cherry,
Pimiento y una Vinagreta de Frambuesa
Lomo
de ternera blanca a la parrilla con terrina de verduras y salsa de
parmesano
Tarta
de Comunión con presentación y helado
Ó
Degustación
moderna de postres Canarios Bienmesabe, príncipe Alberto,
mousse de gofio, frangollo y quesillo
Bebidas
Agua
Mineral, Cervezas, Refrescos
Vino
Blanco y Tinto Joven
Café
e infusiones
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
Menú
Infantil
PRIMER
PLATO (elegir entre)
Macarrones
con tomate y albahaca
--
Croquetas
de jamón ibérico con salsa suave alioli
SEGUNDO
PLATO (a elegir entre)
Tender
de pollo empanado con patatas
--
Hamburguesa
con Queso, ensalada y patatas
POSTRE
(a elegir entre)
Helados
--
Mousse
de chocolate
Bebidas:
Agua Mineral, Refrescos, Zumos y champin
Precios
válidos hasta los 11años.
(Lo
mejor para mejorar el servicio, y no se produzca ningún problema,
que se escoja el menú de niño, para todos iguales)
Oferta
válida para banquetes que se celebren hasta el 31 de Diciembre de
2013
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